De huidige marktbeweging wordt veroorzaakt door meerdere structurele factoren:
1. Daling van melkproductie in Europa
Strengere regelgeving, hogere kosten en veranderende landbouwstructuren drukken het aanbod.
2. Sterk toenemende vraag vanuit Azië en de VS
Internationale consumptie van eiwitproducten blijft stijgen.
3. Beperkte beschikbaarheid van ruwe WPC-grondstoffen
Zuivelverwerkers hebben minder vrij beschikbare volumes.
4. Groei van eiwitverrijkte voedingsmiddelen
WPC wordt steeds breder toegepast buiten sportvoeding.
Deze combinatie zorgt voor blijvende druk op de grondstofprijs.